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缺鐵如何補 幾種食物快速看  
在台灣貧血是一種常見的症狀,其中又以缺鐵性貧血的人口占大多數,國人的鐵質普遍攝取不足,其中女性更是嚴重缺鐵的族群,「鐵」是人體必需的微量營養素,根據國健署每日飲食指南建議,一般成年女性每日建議量為15毫克,成年男性為10毫克。對於補充鐵質許多人第一個聯想到的食物是紅豆,然而紅豆卻不是最佳補充鐵質的食物,有許多天然食物中都含有豐富的鐵質,人體攝入後的吸收率卻有所不同,通常植物性食物的吸收率會比動物性食物吸收率更好,因此紅肉、海鮮比起植物是比較優良的鐵質來源,若是素食者或者希望從植物中補充鐵質的人,也可以考慮紅莧菜、紫菜、芝麻與紅豆等食材,同時維生素C也可以幫助鐵質的吸收,因此攝取柑橘類、番茄、芭樂等蔬果,可以使鐵質的吸收更有效率,另外需要注意的是,茶、咖啡等會妨礙鐵質的吸收,因此盡可能要與含鐵的食物間隔食用。鐵質當然也不是愈多愈好,成年人鐵的上限攝取量為40毫克,攝取過量會使其他礦物質的吸收受到影響,引發不良反應,因此除非經過醫生的指示,否則不要隨意的服用鐵質補充劑,以免造成身體的負擔。
 
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