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 囊括國內原物料、添加物、加工機械、包裝機材、消費產品、冷凍設備、化驗儀器、及整廠與周邊設備等
5,000餘家食品相關廠商資料，依產品或服務屬性分為38大類，以利讀者查閱；附國內最新CAS與GMP認證廠商、政府主管單位、學術機構及相關公(工)會名單與聯絡資訊，同時亦將該年度全球各地食品相關展會，以簡明易懂的日程表刊出，實為廠商輕鬆擴展業務的利器。
每年元月出版，全文中英對照與檢索，廣告與付費廠商字體加粗，貿協書廊及各分處、國際觀光飯店代為經銷，工商與經濟日報均有廣告刊登，並接受劃撥購書。
新書特點-
| ◎ 產品種類豐富齊全，廠商資料約5000家 |
| ◎ 優良廠商廣告近300家 |
| ◎ 廣告廠商另列分類索引、筆劃索引、英文索引 |
| ◎ 附食品GMP、CAS認證廠商名單、食品公會、政府暨學術單位、海外駐台機構通訊錄 |
| ◎ 全球2002年國際食品相關展覽日期及聯絡資訊 |
| ◎ 海內外食品相關資訊網站 |
| ◎ 發行數量全台最高 |
| ◎ 發行區域涵蓋全球 |
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