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| 食品資訊第216期目錄
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第216期 |
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產業專輯 |
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22 咖啡蛋糕連鎖店之經營理念概談
美食達人股份有限公司
26 2006日本熱門食品商品新方向 曾敏譯
28 法國AFAQ AFNOR農業食品業認證機構 法國科技新聞處
在台灣推出ISO 22000認證服務 |
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市場資訊 |
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30
零售通路競爭回歸基本面的方向 姚念周
32 英國健康食品市場概況 林欣榜譯 |
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企業家論壇 |
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36 台灣益生菌代名詞
蘇育蒼
景岳生物科技股份有限公司
40 生技科技新力軍 編輯部
八八八生物科技有限公司 |
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包裝與加工 |
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44 如何延長液態乳之保存期限 陳俊成
52 脫氧技術應用在盒裝火雞肉片產品 張建棣譯
54 新形態全方位代工時代來臨 凱瑞生物科技股份有限公司
凱瑞生技專業團隊 與客戶共創雙贏 |
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食品原配料 |
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46 乳清濃縮蛋白於烘焙食品之應用與產品開發
陳明汝•戴廷宇
50 乳製品中之生物活性物質 陳俊成
56 新美白食品素材─石榴鞣花酸 王乃信•張昶郁譯
60 有益心臟健康之食品素材 廖哲逸譯
66 納豆激脢純化物與未純化物技術及成分差異探討 楊舒婷
68 機能性的脂肪酸 廖哲逸譯
72 肉類食品之抗氧化機制與策略─ 陳明造
將肌肉食品的酸敗度減到最低
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科技先探 |
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80 Wine PC10夢想中的現代酒窖 法國科技新聞處 |
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健康智慧 |
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85
山蘇青翠美味 可改善空氣品質 編輯部
?周吃2次魚或海鮮
一天2.8份綠色蔬菜 延緩痴呆
86 含糖飲料喝過量恐傷肝
馬鈴薯發芽後不可吃
葉酸不足 增加罹患結直腸癌機率
87 銀耳多醣抗癌嫩膚
甜柿不宜空腹吃
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新聞蒐錄 |
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88
統一超商取得美國Cold Stone兩地全區授權 編輯部
CAS優良農產品今年增29家
伯朗搶攻本土連鎖咖啡龍頭
89 統一深耕利基產品帶動整體成長動力
豬油飆漲 速食麵調漲反應成本
選購具有生產履歷認證農產吃得安心
90 康師傅多項產品穩坐中國食品市場龍頭
愛買強攻保健食品市場
消基會抽檢逾50%產品添加防腐劑未標明
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國際展覽 |
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91 德國科隆國際糖果及零食展 開國有限公司
創造雙贏的無限國際商機
92 2007台灣國際烘焙美食暨設備展 社團法人台灣蛋糕協會
擴大宣傳•活動精采•開創烘焙新潮流 |
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產品導覽 |
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94 烘焙專用香料添加劑
ODM保健食品
CAS認證天然素食產品
烘焙器具領導大師
生活調味大師
追求科學、保持原味營養食品
95 高品質玻璃容器
台灣最大封口機製造廠
加工及餐飲業清潔專家
兼具質感與視覺食品紙容器
食品包裝脫氧劑
食品加工蒸煮設備 |
