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产业万象 |
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•国内高价食用油时代来临
杨英武 |
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•奈米食品的法规问题
刘少玲译 |
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•越南的食品市场与日本的市场参与
刘少玲译 |
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市场信息 |
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食品原配料 |
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•烘焙用大理石黑糖馅料之制作研究
宋文杰 |
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•膳食脂质过氧化产物的毒性
陈明造译 |
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•可降低胆固醇的植物固醇
廖哲逸 |
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•总帖类之介绍及检测
张毅伟 |
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•全方位护心圣品—印度圣果Amla
洪照淳 |
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•燕麦精华新应用
林唐玉•黄艺方 |
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•国际名牌姜黄素评价上市 不用就LOW掉了！
谭诚明 |
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•国际天然维生素K2的发展趋势
Vladimir Badmaev MD, PhD•刘力仁 |
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包装与加工 |
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•抗水热融性食品包装之开发与应用
陈辉煌 |
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•沙鱼烟质量改善之研究
高淑云•冯贡国•吴纯衡 |
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•应用无隔膜电解水控制食品工厂室内之生物气胶(微生物)浓度
杨心豪•陈怡如 |
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食科会讲堂 |
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•美国食品安全现代化法案与食品业者如何因应(下)
黄耀文 |
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•那些年 我们一起吃的营养午餐
郑维智 |
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健康智能 |
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•唾液中的酵素可能有助于调节血糖
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•马铃薯可能有助于降血压
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•奇异果改善便秘型肠躁症
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•奇异果叶酸多 助胎儿脑发育
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•乌龙茶可预防听力衰退
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•鱼油与硒酵母提升抗癌力
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•脂肪肝患者应多吃蔬果、忌油腻
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新闻搜寻 |
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•卫生署修订新版食品标示需口语化 禁夸大不实
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•天然酵母面包吹出健康风味 城市科大与烘焙业共创双赢
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•为提高质量形象 美牛推白金认证
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•美国大旱粮飙 专家吁慎防涨价潮
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•食品基因改造风险 卫署将渐进式管理
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•手摇杯逐杯标热量 南北口味差异大
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•巴黎国际食品展 台湾展现食力吸金1.9亿
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•领先全球 华航机上餐标示碳足迹
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•快餐复古风 业绩意外长红
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•气候变迁加剧 香蕉将取代马铃薯成主食
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国际展览 |
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•2012高雄国际食品展览会 高雄巨蛋热闹登场 李明育
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•2012台湾国际名茶•咖啡暨美酒展、团购美食•优良食品暨连锁加盟展、观光特产展
张天钟 |
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•第十六届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会 前进中国市场的最佳跳板
章康顺 |
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