台灣平均每人1年喝掉超過百杯咖啡，咖啡市場每年高達700億商機，各連鎖咖啡店業者也在拚轉型搶客，星巴克新的概念店標榜可以自選咖啡豆、更增加新的機器研磨咖啡，標榜多了4種咖啡豆供民眾挑選，搭配新的調理方式，單一門市多了28款咖啡，賣的是服務跟獨特性，單品咖啡一杯價格多100元、拿鐵貴15元。丹堤則主打虛實整合，網路買票券到店內消費有優惠，伯朗強調免費充電、上網拉長顧客停留時間。