|
|
|
| 2016 UniBread烘焙王麵包大賽 各地烘焙好手作品同場較勁 |
 |
|
| 500)this.width=500" onerror="this.style.display="none";" border="0">台灣烘焙業的高水平已在國際間打響名號，統一企業、統清公司於9月29日在W HOTEL舉辦 「2016 UniBread烘焙王麵包大賽」，各地烘焙好手作品同場較勁。今年賽事除了經典傳統法國麵糰與歐式創意麵包項目外，更新增裹油折疊麵糰項目，以及最新的年度主題「For Her」甜麵包，評比品項高達8種，是國內外少見的高難度麵包競技，各式精采創意作品一字排開，不但是一場視覺饗宴，空氣中所瀰漫的濃濃麵包香加上各種選食材的香氣，比賽現場各樣烘焙技藝紛呈演繹，群英薈萃。本屆大賽的評審陣容空前堅強，由世界麵包大賽銀牌得主文世成師傅擔任賽事召集人，邀請國內來自產、官、學各界的烘焙大師，以及國際知名烘焙品牌LALOS Bakery的主廚 Guillaume Pedron擔任評審，以專業的國際目光，合力在23組選手中選出五名優勝取得烘焙王爭霸賽資格，分別由黃介明師傅與岩島成朱柏諺師傅獲得優勝，張迺祥師傅獲得季軍，東方聚利熊俊傑師傅獲得亞軍，冠軍則由一之軒時尚烘焙張世彬師傅勝出.今年大會特別針對女性設計了For Her項目，結果則由莎士比亞黃佳政獲得所有媒體品鑑團一致的青睞。
|
|
|
|
|
