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產業萬象 |
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•後ECFA時代論食品產業的契機(下)
姚念周 |
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•台灣白蝦之培育與產業發展
鄭金華 |
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食品原配料 |
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•金黃色葡萄球菌引起的食品中毒及預防
廖哲逸 |
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•塑化劑風暴的省思
編輯部 |
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•以大麥β-葡聚醣高纖維為主軸的新興健康訴求食品與加工技術的議題
李崇和 |
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•短鏈果寡醣五短身材才是最棒
劉家玲 |
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•受不了美食的誘惑嗎？ 抑制食慾真好辦─大豆NOPE
林君隆 |
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•運動減重瘦不下來嗎？增進熱量消耗新素材─核糖
黃藝方 |
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•由日本玄米萃取之賽洛美-Ceramide(神經醯胺)-Phytoceramaide的角質細胞間脂質達到美肌效果
蔡健隆譯 |
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•保健食品新素材─珍珠草(Phyllanthus amarus) 肝健康的最佳守護者
陳慧如 |
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•純淨紐西蘭醞釀鮮美好物質
黃文展 |
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•您吃的維他命安全嗎？
郭怡君 |
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包裝與加工 |
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•永續包裝的未來發展：便利性與環保概念
李承穎譯 |
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•淺談噴霧乾燥技術在食品加工上之應用
王明義 |
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廠家視界 |
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•台紐乳品展現大風格與世界級最大乳品集團Fonterra 璀璨展覽獲好評
編輯部 |
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•「宜農」優質保健糖果 以國際認證贏得客戶肯定
宜農生物科技食品有限公司 |
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健康智慧 |
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•低卡節食8周治癒糖尿病
編輯部 |
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•新育種的大豆油更有益於心臟健康
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•慎選食用油脂 降低憂鬱風險
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•黃瓜是夏日健康蔬果
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•想生聰明小孩 孕期補充葉酸與鐵
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•喝牛奶的人較長壽
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新聞蒐錄 |
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•南僑擴大兩岸餐飲投資 業績全年拚增一成
編輯部 |
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•鳳梨酥商機倍增 5年飆至250億元
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•麥味登升級轉型拚上市
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•王品搶當中國西餐龍頭 KY美食挺進大西部展店
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•宏亞食品甜蜜走過35年 創新搶商機
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•對抗肥胖蔓延問題 歐盟7月實施食品標籤新制
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•杏輝加入檢測塑化劑把關行列
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•美國平價頂級龍蝦冷凍食品 意外大受歡迎
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•木耳萃取物可製成各類保健食品
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•愛之味大動作跨入中國冷飲市場
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•國際瘦肉精案標準未通過 全案明年再議
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國際展覽 |
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•2011年台北食品3+1展 開創台灣食品多元新格局 盼重塑MIT形象
張天鐘 |
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•2011生物科技大展 星輝閃耀世貿一館 生技產業榮景再現
張天鐘 |
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•Bakery China第十四屆中國國際烘焙展覽會
張澄隆 |
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•Thaifex-World of Food Asia第八屆泰國亞洲國際食品博覽會
李明育 |
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•Food & Hotel Vietnam 2001國際展商陣容空前 9月再度開展
新加坡展覽有限公司 |
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