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產業萬象 |
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•銀髮族與高齡者餐飲服務與商品發展
石名貴 |
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•乳製品發展新趨勢
陳明汝 |
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•你有沒「油」懂？以橄欖油為例
許惠玉 |
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•保健食品與藥物的交互作用
李信昌 |
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•新穎性保健配料之開發
黃學聰 |
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市場資訊 |
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•太平洋雙色鰻之多元產品開發
高淑雲•吳純衡 |
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•豆腐的種種 百頁豆腐、木棉豆腐 傻傻分不清楚
施明智 |
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•台灣及國際豬肉流通情況
王旭昌 |
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食品原配料 |
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•深海礦物質－改變生活習慣、遠離高血脂
鄭翔禧 |
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•益壽糖(巴糖醇)於口香糖中的應用與效益
高浩哲譯 |
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•從人類健康與保健談黃秋葵栽培與相關食品的開發
羅朝村•郭麒彰 |
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•廢料變黃金之玉米鬚傳奇
陳鴻志 |
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包裝與加工 |
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•食品工業專用複合洗潔劑與單一原料工業洗潔劑
藝康企業股份有限公司亞太研發中心 |
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•植物新穎性萃取技術
陳仲仁 |
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廠家視界 |
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•「天然素材、健康無負擔」 營養保健食品專家─會昌實業
編輯部 |
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•安全合法的食品用殺菌劑專家─德啟實業
德揚環境生物科技有限公司 |
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健康智慧 |
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•運動前喝這5項 訓練打折扣
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•檸檬皮苦素 提升乳癌防禦力
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•豆腐營養多 預防動脈硬化、生活習慣病
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•生菜清洗10分鐘 吃得清爽又安心
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•控制體重者首要認識：GI值
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•「無添加」食物並不等於天然或無害
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•馬鈴薯發芽有毒，聽說只要把發芽的芽眼切除，其他部位還是可以吃，這是真的嗎？
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•有人說咖啡愈陳愈香，咖啡豆放久一點，泡出來的咖啡更香醇，這是真的嗎？
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•最近臉書或是LINE等網路媒體流傳，食品條碼是「8」開頭的就是基改食品，這是真的嗎？
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新聞蒐錄 |
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•史上最貴精品泡麵一碗248元
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•水果價漲幅創十年來新高
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•亞洲名廚美食競賽 南英雙師勇奪雙金
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•稽查米、麵製品 92件中6件不符規定
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•海南雞麵包 台麵包師傅搶攻東協新商機
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